Skip to main content Search
Udon Blumenkohlcurry

Udon Blumenkohlcurry
3.6 1.2K ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Erdnussöl
    40 g
  • Schalotten
    50 g
  • Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    4 Stängel
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt
    1
  • Knoblauchzehen
    3
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    2 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Tomatenmark
    70 g
  • Kokosmilch
    400 g
  • Blumenkohlröschen (3 cm)
    200 g
  • Udon-Nudeln Instant (siehe Tipp)
    400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g
Calories 2732 kJ / 653 kcal
Fat 30 g
Fibre 7.5 g
Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ramen & Udon 5 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Gelbe-Bete-Risotto

4.5(68)

2 h

Tom-Yum-Tofu-Suppe

4.3(136)

40 min

Vegane Asia-Bowl

4.2(187)

30 min

Sellerie-Cordon-Bleu

4.3(90)

1 h

Tagliatelle mit Bohnenpesto

4.2(128)

35 min

Reis-Zucchini-Puffer

4.1(352)

50 min

Cremige Paprika-Seidentofu-Sauce

4.3(108)

40 min

Kärntner Kasnudeln

4.3(84)

1 h 45 min

Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta

4.5(2.7K)

45 min

Käsefondue (mediterran)

4.2(67)

25 min

Miso-Gemüse-Spaghetti

4.4(58)

50 min

Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat

4.4(210)

30 min

 Show all