Ramensuppe mit Hähnchenbrust

Ramensuppe mit Hähnchenbrust

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Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
180 g
Salz und etwas mehr zum Würzen und Kochen
¼ TL
Eier
2
Kurkuma
1 Msp.
Sesamöl, geröstet
1 EL
Geflügelfond
700 g
Sojasauce
50 g
Brokkoliröschen
100 g
Hähnchenbrust in mundgerechten Stücken (2 cm)
200 g
Bambussprossen abgetropft
50 g
Shiitakepilze, frisch grob gehackt
100 g
Porree in Ringen (ca. 1 cm)
50 g
Erbsen, TK aufgetaut
50 g
Babyspinat
50 g
Sake
50 g
Sambal Oelek
2 Msp.
Koriander zum Garnieren
4 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 31 g

Calories 1713 kJ / 410 kcal

Fat 12 g

Fibre 4.9 g

Carbohydrates 38 g

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