Bouillon asiatique au poisson

Bouillon asiatique au poisson

4.0 23 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
20 g de galanga coupé en morceaux

gingembres frais, coupé en morceaux
1 gousse d'ail
15 g d'huile végétale
2 pincées de sel
800 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson
80 g de mirin
20 g de sauce de soja
30 g de saké
1 étoile de badiane
200 g de lait de coco
1 bâton de citronnelle fraîche
600 g de poisson coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 982.3 mg

Protein 27.5 g

Calories 1390.8 kJ / 332.5 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of - Nouvel An chinois Vol. I 11 Recipes
France

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe aux pois cassés, aux légumes et au cumin

4 h 10 min

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1 h

Soupe corse

13 h 15 min

Velouté d'aubergine

45 min

Soupe de panais

35 min

Soupe de choux de Bruxelles et lentilles au curry

40 min

Velouté de carottes à la coriandre

35 min

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

13 h 10 min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30 min

Soupe de tomates et haricots rouges

40 min

Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes

50 min

Potée de haricots fumés

30 min

Show all