Skip to main content Search
Bouillon asiatique au poisson

Bouillon asiatique au poisson
4.0 22 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g de galanga coupé en morceaux
    gingembres frais, coupé en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile végétale
  • 2 pincées de sel
  • 800 g d'eau
  • 1 c. à café de fumet de poisson
  • 80 g de mirin
  • 20 g de sauce de soja
  • 30 g de saké
  • 1 étoile de badiane
  • 200 g de lait de coco
  • 1 bâton de citronnelle fraîche
  • 600 g de poisson coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 982.3 mg
Protein 27.5 g
Calories 1390.8 kJ / 332.5 kcal
Fat 16.5 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 10.3 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of - Nouvel An chinois Vol. I 11 Recipes
France
Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Show all

Gaspacho de melon

4.5(146)

10 min

Gaspacho

4.7(81)

2 h 25 min

Soupe froide de courgette à la grecque

4.7(329)

2 h 15 min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

4.1(134)

40 min

Gaspacho concombre-feta

4.4(229)

10 min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

4.4(56)

10 min

Soupe froide de concombre au basilic

4.7(279)

10 min

Velouté glacé de courgettes, burrata et pesto de basilic

4.0(1)

3 h 45 min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

4.4(27)

2 h 50 min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

4.7(209)

25 min

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

4.7(268)

20 min

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

4.8(78)

2 h 30 min

 Show all