Crème de carottes au quinoa

Crème de carottes au quinoa

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Prep. 15 min

Total 1 h

2 portions

Ingredients

50 g de quinoa
700 g d'eau
2 c. à café de fond de légumes maison

1 cube de bouillon de légumes
60 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
6 brins de persil frais équeutés
500 g de carottes en morceaux
10 g d'huile végétale
1 c. à café de graines de cumin
2 pincées de piment séché en flocons
½ c. à café de paprika doux en poudre
1 c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
1 de citron jaune non traité le jus pressé et 1 c. à café de zeste râpé
150 g de crème épaisse, 10% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 1701 kJ / 406 kcal

Fat 21 g

Fibre 10.3 g

Carbohydrates 37 g

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