Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

3.5 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

Rollo de seitán

100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 guindilla roja seca
30 g de salsa de soja
100 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
700 g de agua
200 g de harina de trigo
1 calabacín en bastones de 1 cm a lo largo
1 zanahoria en bastones de 1 cm a lo largo
1 ramita de apio
1 cucharadita de aceite de oliva
4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
100 g de queso parmesano rallado
50 g de pan duro
1 huevo

Arroz al cava

30 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 chalota
500 g de agua
500 g de cava

500 g vino espumoso
1 cucharadita sal
½ cucharadita azafrán molido
350 g de arroz
10 - 12 nueces pacanas troceadas
10 - 12 chips de plátano (optional)
10 tallos de cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1170.4 mg

Protein 27.2 g

Calories 3334 kJ / 797 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 6.6 g

Carbohydrates 117.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

140 Años - Brinda con Thermomix® 16 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1 h

Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka)

50 min

Huevos al pesto

20 min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 min

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

1 h

Pastel de patata con kale

1 h 40 min

Tarta flambeada con espirales de verduras

1 h 10 min

Crumble estilo indio

1 h

Batatas con lentejas y ensalada de col

50 min

Ñoquis con Camembert y uvas

1 h 10 min

Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda

40 min

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40 min

Show all