Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 puerros gruesos en rodajas de 2-3 cm
- 3 dientes de ajo
- 60 g de aceite de oliva
- 10 g de harina
- 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada (optional)
- 100 g de vino blanco
- 200 g de agua
- 6 pellizcos de sal
- 1 sobre de hebras de azafrán
- 2 huevos envueltos en film transparente
- 6 - 12 rodajas de lomo de rape (sin piel ni hueso) (aprox. 1200 g)
-
20 - 30
g de mantequilla
or 20 g de aceite de oliva - 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1300 kJ / 311 kcal
- Protein
- 35.6 g
- Carbohydrates
- 4 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 4.4 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 506.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allNuggets de merluza
30 min
Sepia a la mallorquina (Baleares)
1h 10 min
Merluza al vapor de almejas
30 min
Guiso de verduras con caballa
30 min
Salmón gratinado con crema de manzana
30 min
Pastel crujiente de puerros con salmón
45 min
Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria
1h
Hamburguesa de merluza y gambón
10 min
Merluza y champiñones con limón al estragón
30 min
Merluza con calabaza y patata
40 min
Salmón con salsa de champiñones y patatas
50 min
Bacalao al horno estilo mediterráneo
1h 30 min