Sauce Messine

Sauce Messine

4.9 343 ratings

Prep. 5 min

Total 10 min

6 portions

Ingredients

2 échalotes
½ bouquet de persil frais, équeuté
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de farine de blé
1 jaune d'œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
le jus d'1/2 citron jaune

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 165 mg

Protein 2 g

Calories 999.8 kJ / 242.3 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 4.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

Sauces 11 Recipes
France

Sauces pour le barbecue 13 Recipes
France

You might also like...

Show all

Mayonnaise à l'ail

10 min

Houmous de petits pois

55 min

Crème d'avocat aux herbes

10 min

Rillettes de thon et fines herbes sans lactose

15 min

Fromage à tartiner ail et fines herbes

12 h 5 min

Crème d'aubergine à l'amande

20 min

Tartinade de haricots blancs à la marocaine

10 min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15 min

Guacamole

25 min

Sauce feta-yaourt

10 min

Sauce au yaourt

5 min

Houmous haricots blancs et avocat

10 min

Show all