Sauce Messine

Sauce Messine

4.9 335 ratings

Prep. 5 min

Total 10 min

6 portions

Ingredients

2 échalotes
½ bouquet de persil frais, équeuté
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de farine de blé
1 jaune d'œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
le jus d'1/2 citron jaune

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 165 mg

Protein 2 g

Calories 999.8 kJ / 242.3 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 4.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

Sauces 11 Recipes
France

Sauces pour le barbecue 13 Recipes
France

You might also like...

Show all

Cervelle de canuts

12 Std.

Sauce béarnaise

20 Min

Sauce piquante

35 Min

Vinaigrette au gingembre

10 Min

Mayonnaise d'avocat

15 Min

Marinade à la jamaïcaine pour le poulet

10 Min

Les beurres aromatisés

24 Std.

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur

10 Min

Mayonnaise au yaourt

5 Min

Marinade coréenne pour le porc

5 Min

Sauce chien

10 Min

Sauce sésame

10 Min

Show all