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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée
Prep. 20 min
Total 13 h 10 min
4 parts
Ingredients
La pâte feuilletée
-
de beurre doux préalablement congelé en morceaux (1-2 cm)90 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail90 g
-
de fleur de sel (petite pincée)1 pincée
-
d'eau45 g
La crème diplomate biscuitée
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de lait entier300 g
-
gousse de vanille½
-
de biscuits type Saint-Michel, pulvérisés en poudre30 g
-
de jaunes d'œufs60 g
-
de sucre en poudre60 g
-
de fécule de maïs type Maïzena30 g
-
de crème liquide entière très froide200 g
-
de groseilles rouges250 g
-
copeaux de chocolat noirquelques
Nutrition per 1 part
Calories
681.5 kcal /
2839.8 kJ
Protein
11.8 g
Fat
45.3 g
Carbohydrates
53.5 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
28.8 g
Sodium
234.3 mg
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