Skip to main content Search
Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
4.5 31 ratings
Prep. 40 min
Total 5 h
10 portions
Sign up for free

Ingredients

Le sorbet pomme-cidre
  • 100 g d'eau
  • 70 g de sucre en poudre
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 500 g de pommes coupées en morceaux
  • 100 g de cidre brut ou doux
Le sablé breton
  • 120 g de beurre coupé en morceaux
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 200 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
Le sirop au miel de blé noir
  • 25 g d'eau
  • 75 g de miel de blé noir
    75 g de miel, de blé noir
  • 1 pincée de vanille Bourbon en poudre
  • 5 g de jus de citron fraîchement pressé
La crème chantilly
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 pointe de couteau de vanille en poudre
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 80.6 mg
Protein 3.2 g
Calories 1613.5 kJ / 353.8 kcal
Fat 17.6 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 11.3 g
Carbohydrates 50.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°22 49 Recipes
France

You might also like...

Show all

Palmiers au sucre

4.7(47)

1 h 10 min

Beignets fourrés chocolat ou confiture

4.3(181)

6 h

Gâteau basque à la confiture de cerises

4.7(214)

50 min

Tarte aux noix

4.5(165)

3 h

Tarte citron vert, basilic et estragon

4.2(59)

12 h 40 min

Gâteau courge, pomme et flocons d'avoine

4.7(217)

1 h 15 min

Saint-Honoré

4.2(24)

3 h

Paris-Brest

4.5(166)

3 h

Crumble pommes et fruits rouges

4.8(49)

50 min

Tarte aux poires Bourdaloue

4.9(235)

3 h 10 min

Tarte poire-chocolat

4.6(653)

55 min

Flan sans pâte

4.1(246)

6 h

 Show all