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Nigiri

Nigiri
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Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
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Ingredients

Blumenkohl-Sushi-Reis
  • Blumenkohlröschen
    400 g
  • Wasser
    1000 g
  • Jasminreis
    160 g
  • Zucker
    5 g
  • Reisessig
    15 g
  • Salz
    ¼ TL
Füllung und Fertigstellung
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut in Sushi-Qualität, in 20 hauchdünnen Scheiben
    80 g
  • Thunfisch, frisch in Sushi-Qualität, in 20 hauchdünnen Scheiben
    100 g
  • Nori-Blätter längs halbiert, in 40 dünnen Streifen (5 mm), eingeweicht
    2

Nutrition per 1 Portion

Calories 277 kcal / 1158 kJ
Protein 16 g
Fat 7 g
Carbohydrates 35 g
Fibre 3.9 g

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