Velouté glacé aux petits pois

Velouté glacé aux petits pois

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Prep. 5 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

600 g de petits pois frais écossés
650 g d'eau
4 branches de thym frais
1 branche d'estragon frais
20 g de jus de citron
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de tomates séchées à l'huile égouttées et détaillées en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Protein 10 g

Calories 842 kJ / 201 kcal

Fat 7 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 22 g

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France

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