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Velouté glacé aux petits pois

Velouté glacé aux petits pois
3.3 6 ratings
Prep. 5 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 600 g de petits pois frais écossés
  • 650 g d'eau
  • 4 branches de thym frais
  • 1 branche d'estragon frais
  • 20 g de jus de citron
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 60 g de tomates séchées à l'huile égouttées et détaillées en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Protein 10 g
Calories 842 kJ / 201 kcal
Fat 7 g
Fibre 10 g
Carbohydrates 22 g

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Soupes et veloutés 9 Recipes
France

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