Skip to main content Search
Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
4.0 13 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 30 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Füllung
  • Estragon, frisch Blättchen abgezupft
    20 g
    1 EL Estragon, getrocknet
  • Artischockenherzen, in Öl abgetropft
    100 g
  • Ricotta
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
Hendl-Roulade und Paprikasauce
  • Salz zum Würzen
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
    1 Prise
  • Paprikapulver, edelsüß zum Würzen
  • Hühnerschnitzel (à ca 180-200 g)
    4
  • Wasser bis zur Maximummarkierung
  • Zitronensaft
    30 g
    1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
  • rote Paprika halbiert, entkernt
    3
  • Knoblauchzehen geschält, im Ganzen
    4
  • Olivenöl
    40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 141 mg
Protein 51 g
Calories 1725 kJ / 413 kcal
Fat 18 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 18 g
Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide 8 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Pulled Chicken Taco mit Drachenfrucht-Pico

4.6(19)

1 h

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.7(89)

2 h 20 min

Marokkanisches Huhn mit Couscous

4.3(144)

45 min

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

4.1(311)

2 h

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

4.4(10)

2 h 30 min

Schweinsrouladen

4.7(27)

1 h 40 min

Chili Chorizo Dog

4.5(50)

2 h 50 min

Pizza-Leberkäse

4.4(29)

14 h 20 min

Bohneneintopf mit Fleischklößchen

4.6(234)

40 min

Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst

4.4(75)

1 h 10 min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

3.9(442)

1 h 30 min

Schweinslungenbraten mit Spargel

4.7(71)

1 h 10 min

 Show all