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Hummus mit Zucchini-Feta-Topping
Ingredients
Hummus
-
Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft und Sud aufgefangen2 Dosen
-
Tahin50 g
-
Knoblauchzehe (optional)1
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Zitronensaft10 g
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Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
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Kreuzkümmel (Cumin)1 TL
Tahin-Sauce
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Tahin80 g
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Wasser80 g
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Sesamöl10 g
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Joghurt, 3,5% Fett80 g
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Kreuzkümmel (Cumin)1 Prise
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Agavendicksaft10 g
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Salz¼ TL
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Zitronensaft1 - 2 Spritzer
Topping und Fertigstellung
-
Petersilie abgezupft½ Bund
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Walnusshälften40 g
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Öl20 g
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Zwiebel halbiert, in dünnen Ringen1
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Knoblauchzehe in dünnen Scheiben1
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Zucchini in Würfeln (1 cm)300 g
-
Salz zum Abschmecken
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Pfeffer zum Abschmecken
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Cherry-Tomaten halbiert120 g
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Feta zerkrümelt100 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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