Hummus mit Zucchini-Feta-Topping

Hummus mit Zucchini-Feta-Topping

4.7 595 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Hummus

Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft und Sud aufgefangen
2 Dosen
Tahin
50 g
Knoblauchzehe (optional)
1
Zitronensaft
10 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL

Tahin-Sauce

Tahin
80 g
Wasser
80 g
Sesamöl
10 g
Joghurt, 3,5% Fett
80 g
Kreuzkümmel (Cumin)
1 Prise
Agavendicksaft
10 g
Salz
¼ TL
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer

Topping und Fertigstellung

Petersilie abgezupft
½ Bund
Walnusshälften
40 g
Öl
20 g
Zwiebel halbiert, in dünnen Ringen
1
Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
1
Zucchini in Würfeln (1 cm)
300 g
Salz zum Abschmecken
Pfeffer zum Abschmecken
Cherry-Tomaten halbiert
120 g
Feta zerkrümelt
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 2613 kJ / 624 kcal

Fat 40 g

Fibre 9.7 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Let's Go Veggie! 58 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Pizza-Bruschetta

1 h 30 min

Linsenbraten mit Zwiebelsauce und Rosenkohl

9 h 45 min

Tomatensuppe mit Burrata

40 min

Gemüse-Kichererbsen-Tajine

50 min

Karibisches Karfiol-Curry mit Süßkartoffeln

40 min

Osttiroler Schlipfkrapfen

2 h 30 min

Koshari (الكشري المصري)

1 h 15 min

Süßkartoffel-Taler mit Guacamole

30 min

Bohnen "bretonische Art" (Eintopf)

35 min

Orientalischer Linseneintopf

35 min

Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat

1 h 45 min

Indischer Gemüsereis

1 h

Show all