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Indischer Gemüsereis aus dem Ofen

Indischer Gemüsereis aus dem Ofen
3.5 154 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
8 Portionen
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Ingredients

  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    25 g
  • rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
    1
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Rosinen
    80 g
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 gestr. TL
  • Korianderkörner
    1 gestr. TL
  • Ghee
    50 g
    50 g Öl
  • Möhren in Scheiben (5 mm)
    200 g
  • Babyspinat, frisch
    100 g
  • Basmati-Reis
    400 g
  • Blumenkohlröschen
    200 g
  • Wasser
    800 g
  • Salz
    1 ½ - 2 TL
  • Mandelstifte
    100 g
  • Koriander abgezupft
    ½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g
Calories 1542 kJ / 368 kcal
Fat 13 g
Fibre 5.4 g
Carbohydrates 50 g

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