Albóndigas de sepia y jamón

3.7 257 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

100 g de pan blanco semiduro (del día anterior) en trozos
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y algo más picado
2 dientes de ajo
200 g de jamón serrano en dados de aprox.1 cm
400 g de sepia semicongelada en trozos
1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
2 huevos
1 pellizco de pimienta blanca molida
40 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en cuartos
aceite
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel seca
200 g de vino blanco
300 g de agua
2 clavos enteros

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1151.7 mg

Protein 25.6 g

Calories 1076 kJ / 257 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Andalucía 43 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 133 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Salmón con salsa de jengibre, broccolini y anacardos especiados

30 min

Fabas con almejas en cocción lenta

20 h

Calamares al whisky

45 min

Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos

40 min

Bacalao con espinacas y zanahoria

50 min

Besugo a la espalda

25 min

Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

1 h 20 min

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35 min

Tortilla de bacalao y verduras

30 min

Pulpo y crema de calabacín

1 h 25 min

Merluza a la koskera

45 min

Emperador en piperrada

30 min

Show all