Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
Prep. 25 min
Total 1 h 45 min
4 Portionen
Ingredients
Kartoffelgratin
-
Butter zum Einfetten
-
Mozzarella in Stücken125 g
-
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken800 g
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Sahne150 g
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Milch150 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Butter30 g
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Muskat2 Prisen
Senfbutter
-
Butter in Stücken200 g
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süßer Senf40 g
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Worcester-Sauce20 g
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Pfeffer½ TL
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Salz¾ TL
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brauner Zucker½ TL
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Majoran½ TL
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Eiweiß1
Rinderfiletsteaks und Fertigstellung
-
Wasser1370 g
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Zitronensaft30 g
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Rinderfiletsteaks (à 180 g)4
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Butter50 g
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Rosmarin2 Zweige
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Öl zum Braten
Nutrition per 1 Portion
Calories
1177 kcal /
4930 kJ
Protein
53 g
Fat
90 g
Carbohydrates
38 g
Fibre
4.3 g
