Bûche chocolat, orange et gingembre

Bûche chocolat, orange et gingembre

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Prep. 20 min

Total 13 h 20 min

12 parts

Ingredients

La veille

400 g de chocolat noir détaillé en morceaux
200 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g de sucre en poudre
50 g de gingembre confit détaillé en petits dés
50 g d'écorce d'orange confite détaillée en petits dés
8 blancs d'œufs
8 - 10 tranches de pain d'épices sans croûte
4 c. à soupe de Grand Marnier®

Le jour même

150 g de chocolat détaillé en morceaux
15 g de lait

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 4 g

Calories 1909 kJ / 457 kcal

Fat 28 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 47 g

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France

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