Тортилья по-мексикански со свининой и черной фасолью

Name: Тортилья по-мексикански со свининой и черной фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порция
Ingredients: 40 г оливкового масла; 600 г кусочков свинины, без сухожилий; ½ ч.л. соли; 2 щепотку черного перца; 150 г лука; 200 г спелых помидоров; 20 - 30 г зеленого перца халапеньо, консервированного; 120 г красного болгарского перца; 120 г зеленого болгарского перца; 250 г консервированной черной фасоли; 30 г томатного пюре; 100 г воды; ½ ч.л. куриной бульонной пасты домашнего приготовления; 6 кукурузных лепешек тортилья; 4 ст.л. свежих листьев кинзы; 100 г сметаны; 2 авокадо; 1 лайм

4.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 1h 20 min

Serving size 6 порция

Ingredients

40 г оливкового масла
600 г кусочков свинины, без сухожилий, без костей, кубиками (6 cм x 4 cм)
½ ч.л. соли
2 щепотку черного перца
150 г лука, ломтиками
200 г спелых помидоров, кусочками
20 - 30 г зеленого перца халапеньо, консервированного
or 1 - 2 свежих перцев чили, без семян, нарезанных полосками
120 г красного болгарского перца, нарезанного кусочками (2 см)
120 г зеленого болгарского перца, нарезанного кусочками (2 см)
250 г консервированной черной фасоли, без жидкости
30 г томатного пюре
100 г воды
½ ч.л. куриной бульонной пасты домашнего приготовления
or ½ кубик куриного бульона (на 0.5 л)
6 кукурузных лепешек тортилья
4 ст.л. свежих листьев кинзы
100 г сметаны
2 авокадо
1 лайм, нарезанный дольками

Nutrition: per 1 порция
Calories: 1875 kJ / 446 kcal
Protein: 29 g
Carbohydrates: 25 g
Fat: 23 g
Fibre: 8.2 g