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Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme

Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme
4.3 63 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
12 portions
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Ingredients

Le potimarron
  • 500 g d'eau
  • 500 g de potimarron détaillé en cubes
Le guacamole et la garniture
  • 60 g d'oignon blanc
  • 2 avocats coupés en morceaux
  • 40 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de crème de coco
  • 150 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
  • 3 c. à soupe d'huile végétale
  • quelques feuilles de salade verte
  • 12 tranches fines de jambon de Parme, coupées en deux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 841.5 mg
Protein 14.1 g
Calories 1100.9 kJ / 264.2 kcal
Fat 17 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 12.4 g

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