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Teriyaki-Lachs mit feurigem Wirsing

Teriyaki-Lachs mit feurigem Wirsing
4.0 55 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Chilischote halbiert, ggf. entkernt
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Koriander abgezupft
    ½ Bund
  • rote Currypaste
    1 TL
  • Limettenschale gerieben
    1 TL
  • Sesamöl geröstet
    40 g
  • Teriyaki-Sauce
    60 g
  • Sambal Oelek
    1 TL
  • Sesam
    1 geh. EL
  • Salz
    ½ TL
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut (Sushi-Qualität), in dünnen Scheiben
    400 g
  • Wirsing in Stücken
    250 g
  • rote Paprika in Stücken
    1
  • Apfel in Stücken
    1
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    2
  • Chiliflocken
    ½ TL
  • Sprossen frisch, gemischt (Keimlinge)
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 25 g
Calories 1689 kJ / 404 kcal
Fat 27 g
Fibre 4.2 g
Carbohydrates 13 g

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