Rape al vapor con albahaca y tomates cherry

Rape al vapor con albahaca y tomates cherry

4.3 35 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

40 g de aceite de oliva
4 dientes de ajo
50 g de cebolla
1 trozo de guindilla seca

1 pimienta de Cayena seca entera
250 g de tomates cherry en mitades
30 g de tomate concentrado
50 g de vino blanco
1 cucharadita de vinagre
4 hojas de albahaca fresca troceadas con la mano
20 g de piñones
½ cucharadita de azúcar (optional)
2 - 3 pellizcos de sal
150 g ramilletes de brócoli pequeños
150 g de ramilletes de coliflor pequeños
1000 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones salpimentados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 419.9 mg

Protein 28.8 g

Calories 930 kJ / 222 kcal

Fat 10.1 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 4.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Setas de cardo con gambas

40 min

Bacalao con patatas, huevos, berzas y garbanzos

1 h

Albóndigas de atún con salsa teriyaki

30 min

Caldereta de mejillones

45 min

Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos

40 min

Langostinos thai

15 min

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35 min

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35 min

Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

30 min

Bacalao con chirlas

45 min

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30 min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1 h

Show all