Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό
TM31 TM5 TM6

Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

5.0 (47 ratings)

Ingredients

Σούπα βελουτέ, κοτόπουλο και λαχανικά στον ατμό

  • 80 - 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδο (optional)
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 700 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. κολοκυθάκια, καρότα, σπαράγγια, πιπεριές, μπρόκολο), σε φέτες (0.5 εκ.)
  • 600 γρ. νερό
  • 2 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 500 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, σε λωρίδες (5 x 2 εκ.)
    or 500 γρ. φιλέτα από στήθη γαλοπούλας, χωρίς πέτσα, σε λωρίδες (5 x 2 εκ.)
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 400 γρ. πατάτες, σε φέτες (0.5 εκ.)
  • ½ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
  • ½ κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά (optional)
  • 20 γρ. βούτυρο (optional)
    or 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος (optional)

Σάλτσα μουστάρδας

  • 50 γρ. τυρί κρέμα
    or 50 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 3 - 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
  • 1 κρόκο αυγού (optional)

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1745 kJ / 417 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
26 g
Fat
16 g
Fibre
6.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all