Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

Name: Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 80 - 100 γρ. κρεμμύδια; 20 γρ. ελαιόλαδο; 700 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; 600 γρ. νερό; 2 ½ κ.γλ. αλάτι; 500 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα; 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας; 400 γρ. πατάτες; ½ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο; 50 γρ. τυρί κρέμα; 1 κ.σ. μουστάρδα; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 3 - 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό

4.9 68 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 μερίδες

Ingredients

Σούπα βελουτέ, κοτόπουλο και λαχανικά στον ατμό

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
80 - 100 γρ.
σκελίδα σκόρδο (optional)
1
ελαιόλαδο
20 γρ.
ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. κολοκυθάκια, καρότα, σπαράγγια, πιπεριές, μπρόκολο), σε φέτες (0.5 εκ.)
700 γρ.
νερό
600 γρ.
αλάτι
2 ½ κ.γλ.
φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε λωρίδες (5 x 2 εκ.)
500 γρ.
500 γρ. φιλέτα από στήθη γαλοπούλας, χωρίς πέτσα, σε λωρίδες (5 x 2 εκ.)
σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.
πατάτες σε φέτες (0.5 εκ.)
400 γρ.
πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά (optional)
½ κ.γλ.
βούτυρο (optional)
20 γρ.
1 κ.σ. κρέμα γάλακτος

Σάλτσα μουστάρδας

τυρί κρέμα
50 γρ.
50 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
μουστάρδα
1 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
3 - 4 κλωνάρια
κρόκο αυγού (optional)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 37 g

Calories 1745 kJ / 417 kcal

Fat 16 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Show all

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

2.0(6)

1sa 45 dk

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

4.5(4)

1sa

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30 dk

Σάντουιτς ουράνιο τόξο

Değerlendirme yok

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Değerlendirme yok

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1sa 35 dk

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1sa