Salmón a la naranja con ensalada templada de quinoa

Salmón a la naranja con ensalada templada de quinoa

3.8 33 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 raciones

Ingredients

Ensalada de quinoa

100 g de quinoa en grano
150 - 200 g de cebolleta (en trozos de aprox. 2 cm)
100 g de zanahoria (en trozos de aprox. 2 cm)
140 g de calabacín (en cuartos y cada cuarto en trozos de 2 cm)
400 g de agua
4 pellizcos de sal
1 naranja
1 tomate maduro (en dados de 1 cm)
1 aguacate maduro (en dados de 1.5 cm)
3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de semillas de sésamo

Salmón al vacío

4 lomos de salmón fresco (de aprox. 150 g) salpimentados
1850 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 900.8 mg

Protein 36.5 g

Calories 2169 kJ / 519 kcal

Fat 31.3 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 5.3 g

Carbohydrates 22.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

1h 10min

Gazpacho de mero

1h 10min

Pudin de pescado

2h 15min

Brochetas de salmón con salsa de coco y albahaca

30min

Leche de tigre con patacones - Perú

20min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48h

Mariscada

3h 30min

Salmón con puré de manzana y coles de bruselas

30min

Tigres

1h

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35min

Ceviche de pulpo

10min

Bienmesabe y mayonesa de adobo

2h 30min

Show all