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Slow Cooking Szegediner Gulasch

Slow Cooking Szegediner Gulasch
3.8 628 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Öl
    20 g
  • Zwiebeln halbiert, in Ringen
    100 g
  • Schweinefleisch, sehnenfrei durchwachsen (aus der Schulter), in Würfeln (4 cm)
    800 g
  • Mehl
    30 g
  • Sauerkraut zerpflückt, abgetropft
    400 g
  • Wasser
    600 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • Kümmel, ganz (optional)
    2 TL
  • Paprika edelsüß
    3 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Piment
    1 TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Schmand
    200 g
  • rote Paprika in Würfeln (2 cm)
    1
  • gelbe Paprika in Würfeln (2 cm)
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1150.5 mg
Protein 41 g
Calories 2748 kJ / 656 kcal
Fat 49 g
Fibre 4.3 g
Carbohydrates 12 g

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