Cinnamon rolls de calabaza

Name: Cinnamon rolls de calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 16 raciones
Ingredients: 180 g calabaza (tipo butternut); 120 g de nata (35% de grasa); 10 g de zumo de limón; 10 g de vinagre de vino blanco; 70 g de mantequilla; 70 g de azúcar; 25 g de levadura prensada fresca; 2 huevos; ½ cucharadita de canela molida; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 pellizco de jengibre molido; 1 pellizco de clavo molido; 600 g de harina de fuerza; ½ cucharadita de sal; 120 g de mantequilla; 80 g de azúcar moreno; 2 cucharadas de canela molida; 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida; 1 - 2 pellizcos de jengibre molido; 1 - 2 pellizcos de clavo molido; 150 g de azúcar; 120 g de queso cremoso; 1 cucharada de vainilla líquida; 30 g de leche