Pavlova aux agrumes et lemon curd
TM5

Pavlova aux agrumes et lemon curd

4.3 (16 ratings)

Ingredients

La meringue (la veille)

  • 4 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de sucre glace maison
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs, type Maïzena
  • 1 c. à café de jus de citron

La garniture (le jour même)

  • 2 citrons verts
  • 3 clémentines
  • 2 oranges sanguines
  • 400 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
  • 50 g de mascarpone, bien froid
  • 40 g de sucre glace maison
  • 1 gousse de vanille, fendue et égrainée
  • 150 g de lemon curd maison (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à soupe de sucre glace maison

Nutrition
per 1 part
Calories
2280 kJ / 546 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
61 g
Fat
30 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all