Skip to main content Search
Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux
4.7 19 rating
Prep. 30 min
Total 55 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de panais pelés et coupés en morceaux
  • 700 g d'eau
  • 200 g de cerfeuil frais tubéreux, pelés et coupés en morceaux
  • ½ gousse de vanille (les graines seulement)
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à café rase de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 4 filets d'huile de noix
  • 1 truffe noire fraîche (optional) (petite), en copeaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g
Calories 1481 kJ / 353 kcal
Fat 27 g
Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°8 69 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crème de pois chiches au lard

4.0(47)

30 min

Velouté de châtaigne en cappuccino

4.7(56)

45 min

Soupe Pho

4.6(219)

40 min

Soupe irlandaise à l'orge, au lard fumé et aux légumes

4.9(8)

1 h 10 min

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

4.4(19)

30 min

Ramen complet au chashu

4.5(11)

15 h 15 min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

4.4(57)

15 min

Soupe complète de légumes et merguez

4.5(55)

40 min

Soupe de raviolis wonton au poulet

4.9(10)

2 h 5 min

Velouté de cresson à l'orange

4.3(34)

35 min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

4.4(73)

55 min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

4.3(23)

2 h 50 min

 Show all