Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 19 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (optional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1068 kJ / 258 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°8 69 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté carottes, pommes de terre et Vache qui rit®

45 min

Soupe complète végétarienne

30 min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55 min

Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards

40 min

Soupe de petits pois, épinards et amandes

30 min

Velouté de pois cassés, crème au citron confit

1 h 10 min

Soupe de fruits de mer irlandaise

45 min

Soupe hongroise aux champignons

30 min

Soupe de ravioli à la courge musquée

35 min

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20 min

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

25 min

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24 h

Show all