Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 19 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (optional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1068 kJ / 258 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°8 69 Recipes
France

You might also like...

Show all

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55 min

Soupe de melon au basilic

2 h 15 min

Tourin à l'ail

25 min

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

40 min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15 min

Gaspacho d'avocat au citron vert

15 min

Velouté de légumes

35 min

Velouté de carottes

30 min

Soupe de potimarron

35 min

Crème de brocoli, avoine et noisettes

55 min

Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes

40 min

Gaspacho

2 h 25 min

Show all