Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 19 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (optional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1068 kJ / 258 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°8 69 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté de panais au poivron rouge

35 min

Soupe rustique

12 h

Soupe de lentilles aux épinards et au poulet

40 min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1 h 15 min

Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

1 h 45 min

Soupe de poulet thaïe

50 min

Soupe corse

13 h 15 min

Soupe verte aux yeux effrayants

30 min

Soupe aux asperges, carottes et amandes

45 min

Soupe de moules à la citronnelle

40 min

Soupe de carottes, poireau et cheddar

30 min

Soupe paysanne

55 min

Show all