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Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade
4.1 16 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 1 lata pequeña de filetes de anchoa en aceite (aprox. 45 g)
  • 60 g de aceite de oliva y un poco más para engrasar
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso
  • ½ - 1 diente de ajo
  • 50 g de alcaparras
  • 15 g zumo de limón
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • 200 - 250 g de espárragos blancos frescos gruesos
  • 200 - 250 g de espárragos verdes frescos gruesos
  • 2 pellizcos de sal
  • 4 huevos
  • 250 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1895.6 mg
Protein 12.9 g
Calories 1380 kJ / 330 kcal
Fat 29.4 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 4.9 g
Carbohydrates 3.5 g

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Revista Thermomix nº 138 40 Recipes
Spain

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