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Pilzreis mit Eiern im Tomatennest

Pilzreis mit Eiern im Tomatennest
3.6 28 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

Tomatennester
  • Butter zum Einfetten
  • Tomaten mittlere Größe (Ø ca. 5 cm)
    6 - 8
  • Salz
  • Pfeffer
  • italienische Kräuter, getrocknet
  • Eier Größe S
    6 - 8
Pilzreis
  • Zwiebeln halbiert
    70 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Butter
    20 g
  • Wasser
    1200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Majoran
    2 TL
  • Reis
    200 g
  • Pilze geputzt, in mundgerechten Stücken
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g
Calories 1648 kJ / 394 kcal
Fat 15 g
Fibre 5.1 g
Carbohydrates 44 g

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