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Arroz con huevo y verduras salteadas

Arroz con huevo y verduras salteadas
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Prep. 20 min
Total 40 min
4 raciones
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Ingredients

Cocción de arroz y huevo
  • 230 g de arroz de grano largo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1000 g de agua
  • 3 huevos batidos, con sal y pimienta
Salteado de verduras
  • 3 cucharadas de aceite
  • 250 g de ramilletes de broccolini (los ramilletes en juliana y los tallos en trozos de 1 cm)
  • 1 cebolla mediana, en juliana
  • 1 zanahoria grande, en juliana
  • ½ pimiento rojo en juliana
  • 2 dientes de ajo en láminas
  • 2 pellizcos de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1068.6 mg
Protein 12.2 g
Calories 1538 kJ / 368 kcal
Fat 13.1 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 2.5 g
Carbohydrates 50.2 g

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