Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta

Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta

4.3 64 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

Gulas a la bilbaína

50 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo en láminas
200 g de angulas de surimi
1 trozo de guindilla seca

1 pimienta de Cayena seca entera

Salsa de tinta

100 g de cebolla
1 diente de ajo
50 g de pimiento verde
40 g de tomate frito estilo casero
2 bolsitas de tinta de calamar
50 g de caldo de pescado
30 g de vino blanco
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal
8 pimientos del piquillo riojanos asados (aprox. 200 g) escurridos
1 cucharada de cebolla frita crujiente (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 645.3 mg

Protein 6.3 g

Calories 935 kJ / 223 kcal

Fat 18.1 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 8.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Disfruta cocinando 5 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pescado a la putanesca

30 min

Bacalao en salsa de tomate

30 min

Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes

40 min

Marmitako de pulpo

40 min

Salmón con brócoli y salsa de mostaza

40 min

Zarzuela de pescados y mariscos

1 h

Calamares al whisky

45 min

Chocos con habas y guisantes

1 h 10 min

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45 min

Albóndigas de bonito

45 min

Bacalao con salsa de almendras

35 min

Taco Sushi

1 h

Show all