Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

Name: Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 600 g de pommes de terre; 10 g de beurre; 4 filets de saumon frais, sans peau; 1 pincée de poivre, fraichement moulu; 1 citron; 100 g d'échalote; 150 g de champignons de Paris, frais; 50 g de vin blanc sec; 50 g de crème fraîche, min 30% M.G.; 200 g de fromage frais à tartiner; 2 pincées de noix de muscade moulue

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Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 50 min

Serving size 4 portions

Ingredients

500 g d'eau
1 ½ c. à café de sel, selon vos goûts
600 g de pommes de terre, en morceaux (2-3 cm)
10 g de beurre
4 filets de saumon frais, sans peau (120-200 g chacun)
1 pincée de poivre, fraichement moulu, selon vos goûts
1 citron
100 g d'échalote
150 g de champignons de Paris, frais, en lamelles
50 g de vin blanc sec
50 g de crème fraîche, min 30% M.G.
200 g de fromage frais à tartiner (type La Vache qui Rit®)
or 200 g de fromage frais
2 pincées de noix de muscade moulue

Nutrition: per 1 portion
Calories: 3085 kJ / 737 kcal
Protein: 45 g
Carbohydrates: 27 g
Fat: 49 g
Fibre: 3.8 g