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Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Œufs cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte
- 200 g de lardons
- 150 g d'oignons coupés en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 200 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
- 1000 g d'eau
- 1200 g de carottes coupées en morceaux
- 100 - 200 g de lait à ajuster selon la texture souhaitée
- 20 g de beurre
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de cumin en poudre
- 4 œufs
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Purée de carotte aux champignons (3 petits pots 6-12 mois)
- 6 brins de coriandre fraîche équeutés
- 2 - 3 c. à café de crème fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 401 kcal / 1663.3 kJ
- Protein
- 21.8 g
- Fat
- 27.3 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fibre
- 9.3 g
- Saturated Fat
- 11.8 g
- Sodium
- 1290.8 mg
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