Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fumet
- 20 langostinos grandes crudos sin pelar
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón
- 100 g de agua
- 100 g de vino blanco seco
Rape en salsa americana
- 120 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de harina
- 100 g de salsa de tomate
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 1000 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) (en medallones de 70-80 g)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 768 kJ / 184 kcal
- Protein
- 20.3 g
- Carbohydrates
- 2.27 g
- Fat
- 10.38 g
- Fibre
- 0.54 g
Alternative recipes
Show allArroz con gulas y gambones
35 Min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1h 30min
Albóndigas de sepia con jamón al horno
1h
Mejillones zamoranos en salsa picante
30 Min
Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)
1 Std. 25 Min
Emulsión de patata con pulpo
50 min
Arroz negro con gambones y sepia
45 Min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 Std. 10 Min
Gratén de lubina, brócoli y lactonesa
35 Min
Mejillones con salsa de puerro y mostaza
50 min
Pudin de bacalao
2 godz. 30 min
Chipirones rellenos
1 Std. 10 Min