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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Rib Eye mit Béarnaise
Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
4 Portionen
Ingredients
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Wasser1360 g
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Zitronensaft3 TL
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Rib Eye (à ca. 350 g)2
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Rosmarin4 Zweige
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Thymian4 Zweige
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Knoblauchzehen angedrückt2
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Butter, gesalzen (à 2 cm)2 Stücke
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Butter weich, in Stücken250 g
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Eigelb2
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Worcester-Sauce3 - 4 Spritzer
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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weißer Pfeffer, gemahlen3 Prisen
-
Kerbel abgezupft5 Stängel
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Estragon in feinen Streifen3 Stängel
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Öl zum Braten
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
Nutrition per 1 Portion
Calories
818 kcal /
3427 kJ
Protein
42 g
Fat
73 g
Carbohydrates
1 g
Fibre
0.1 g
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