Skip to main content Search
Rib Eye mit Béarnaise

Rib Eye mit Béarnaise
4.4 29 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser
    1360 g
  • Zitronensaft
    3 TL
  • Rib Eye (à ca. 350 g)
    2
  • Rosmarin
    4 Zweige
  • Thymian
    4 Zweige
  • Knoblauchzehen angedrückt
    2
  • Butter, gesalzen (à 2 cm)
    2 Stücke
  • Butter weich, in Stücken
    250 g
  • Eigelb
    2
  • Worcester-Sauce
    3 - 4 Spritzer
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    3 Prisen
  • Kerbel abgezupft
    5 Stängel
  • Estragon in feinen Streifen
    3 Stängel
  • Öl zum Braten
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 42 g
Calories 3427 kJ / 818 kcal
Fat 73 g
Fibre 0.1 g
Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide-Garen 29 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli

4.5(541)

1 h 20 min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

4.3(3.4K)

45 min

Hähnchen-Gemüse-Korma mit Cashews

4.0(163)

2 h 30 min

Pulled Pork Burger

4.3(3.5K)

6 h 20 min

Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf

4.4(1.8K)

1 h 15 min

Schweinefilet in Metaxasauce

4.8(7.2K)

1 h 30 min

Rindsrouladen

4.7(2.3K)

1 h 30 min

Hackbraten XXL

4.3(345)

1 h 30 min

Boeuf Bourguignon

4.6(996)

3 h 30 min

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

4.8(369)

10 h 45 min

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

4.6(258)

2 h 50 min

Krustenbraten mit Malzsauce

4.8(4.7K)

2 h 40 min

 Show all