Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

4.1 89 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

Huevos poché

4 huevos
sal para espolvorear
pimienta molida para espolvorear
aceite de oliva para pincelar

Bacalao y espárragos

700 g de bacalao fresco salpimentado, cortado en 4 trozos
2 manojos de espárragos verdes sin la parte leñosa (en trozos de 2 cm salpimentados)
300 g de agua
1 pellizco de sal
40 g de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 591.4 mg

Protein 41.7 g

Calories 1517 kJ / 362 kcal

Fat 20.9 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 2.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Setas de cardo con gambas

40 min

Bacalao con patatas, huevos, berzas y garbanzos

1 h

Albóndigas de atún con salsa teriyaki

30 min

Caldereta de mejillones

45 min

Rape al vapor con albahaca y tomates cherry

25 min

Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos

40 min

Langostinos thai

15 min

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35 min

Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

30 min

Bacalao con chirlas

45 min

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30 min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1 h

Show all