Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Przyprawa
- 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
- ¾ łyżeczki nasion kardamonu (wyłupanych ze strączka)
- 2 łyżeczki nasion kolendry
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 5 goździków
- 1 laska cynamonu, przełamana na pół
- 2 gwiazdki anyżu
Ryż jaśminowy
- 800 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 150 g ryżu jaśminowego
Curry
- 2 ząbki czosnku
- 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 30 - 40 g cebuli szalotki
-
10
g papryczki chili bird's eye, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
or 20 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji -
20
g pasty z trawy cytrynowej
or 2 łodygi trawy cytrynowej, obrane, bez twardych końców, pokrojone na 3 cm kawałki - 20 g oleju kokosowego
- 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 400 g mięsa z udka kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 400 g mleka kokosowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 60 g pasty z tamaryndowca
- 40 g masła orzechowego
- 3 liście limonki Kaffir, suszone
- 250 g wody
- 150 g ziemniaków, pokrojonych w 1 cm kostkę
- 100 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 100 - 120 g cebuli, pokrojonej w piórka
- kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji
- limonka, w ćwiartkach do dekoracji (optional)
- orzechy nerkowca, prażone, niesolone, ilość do dekoracji (optional)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3036 kJ / 725.2 kcal
- Protein
- 29.1 g
- Carbohydrates
- 66.8 g
- Fat
- 40.2 g
- Fibre
- 5.2 g
In Collections
Alternative recipes
Show allImbirowo-czosnkowy pieczony kurczak
1 Std. 30 Min
Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
2 Std.
Rolady z polędwiczki z sosem i ziemniakami
55min
Kurczak w cieście francuskim
45min
Kotlety z mięsa z rosołu
30min
Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym
45min
Orientalne bułeczki na parze z mięsem drobiowym z rosołu
2 Std. 5 Min
Zapiekanka ze spiralizowanych batatów z kurczakiem (TM6)
1 Std. 10 Min
Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów
50 Min
Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowym i purée ziemniaczane
45min
Polędwica wieprzowa w sosie musztardowym
30min
Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym
1 Std. 10 Min