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Perlgraupenrisotto

Perlgraupenrisotto
2.8 56 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Schalotten
    80 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Perlgraupen mittel oder grob, gewaschen
    250 g
  • Weißwein, trocken
    150 g
  • Wasser
    700 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 ½ geh. TL
    1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • getrocknete Lorbeerblätter
    2
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g
Calories 1260 kJ / 301 kcal
Fat 6 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 45 g

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