Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

4.2 17 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1000 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
100 g di carota pelata e a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di cipolle a pezzi
1 spicchio di aglio
800 g di trippa precotta a listarelle (2 cm), tipo foiolo
40 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
1 pizzico di sale
40 g olio extravergine di oliva
1 limone preferibilmente biologico, a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.9 g

Calories 1297 kJ / 310 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 0.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

Trippa 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cordon bleu

30 min

Minestra di verdure e ceci con chorizo

30 min

Pollo e insalata tiepida di patate

55 min

American hot dog

5 h 20 min

Involtini con funghi e castagne

45 min

Pollo speziato all'arancia con riso basmati all'uvetta

1 h 20 min

Riso con maiale insaporito

1 h

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 h 20 min

Rosa di Parma

1 h 10 min

Omelette prosciutto e funghi

1 h

Polpette alla mortadella

40 min

Vitello alla pizzaiola

35 min

Show all