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Empada de borrego

Empada de borrego
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Prep. 15 min
Total 1 h 50 min
8 doses
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Ingredients

Massa
  • água
    110 g
  • azeite
    10 g
  • fermento de padeiro fresco
    15 g
  • farinha tipo 65
    300 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • ovo
    1
Recheio
  • queijo da Ilha cortado em pedaços
    150 g
  • ovo
    1
  • cebola cortada em pedaços
    120 g
  • dentes de alho
    3
  • azeite
    40 g
  • carne de borrego s/ nervos e s/ osso cortada em cubos pequenos
    500 g
  • canela em pó
    ½ c. chá de
  • vinho branco
    50 g
  • sal
    1 c. chá de
  • alecrim seco
    ½ c. chá de
  • espinafres descongelados bem escorridos
    250 g
Montagem
  • Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
  • Água q.b. p/ pincelar
  • gema de ovo p/ pincelar
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 862.1 mg
Protein 23.5 g
Calories 1986.9 kJ / 474.9 kcal
Fat 27.9 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 31.5 g

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