Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche

Name: Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 60 g d'échalotes; 4 brins de ciboulette fraîche; 2 branches de menthe fraîche; 150 g de yaourt à la grecque; 15 g de jus de citron; 40 g de mayonnaise; 80 g de carotte; 1 poivron rouge; ½ concombre; 1 gousse d'ail; 80 g d'oignon; 15 g d'huile d'olive; 1 pincée d'origan déshydraté; 2 c. à soupe de moutarde; 2 c. à soupe de ketchup; 20 g de jus de citron; ½ c. à café de sel; 2 pincées de poivre fraîchement moulu; 400 g d'escalopes de dinde; 4 pains pita

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

La sauce blanche

60 g d'échalotes
4 brins de ciboulette fraîche ciselés
2 branches de menthe fraîche effeuillées
150 g de yaourt à la grecque
15 g de jus de citron
40 g de mayonnaise

La garniture

80 g de carotte coupée en tronçons
1 poivron rouge coupé en morceaux
½ concombre coupé en tronçons
1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
15 g d'huile d'olive
1 pincée d'origan déshydraté
2 c. à soupe de moutarde (voir "Conseil(s")
2 c. à soupe de ketchup
20 g de jus de citron
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g d'escalopes de dinde coupées en lanières fines

400 g d'escalopes de poulet, coupées en lanières fines
4 pains pita