Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten

Name: Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 80 - 100 g ui; 20 g olijfolie; 700 g gemengde groenten; 600 g water; 2 ½ tl zout; 400 g aardappelen; 500 g kipfilet; 2 el sojasaus; ½ tl gemalen peper; 50 g roomkaas; 1 el mosterd; ½ tl zout; 1 snuifje gemalen zwarte peper; 3 - 4 takjes verse peterselie

4.6 (27 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 4 porties

Ingredients

80 - 100 g ui, gehalveerd
1 teentje knoflook (optional)
20 g olijfolie
700 g gemengde groenten (bv. courgette, wortel, asperge, paprika, broccoli,...), in stukken (0,5 cm)
600 g water
2 ½ tl zout
400 g aardappelen, in schijfjes (0,5 cm)
500 g kipfilet, in repen (5 x 2 cm)
or 500 g kalkoenfilet, in repen (5 x 2 cm)
2 el sojasaus
½ tl gemalen peper
½ tl paprikapoeder (optional)
20 g boter (optional)
or 1 el room (optional)