Skip to main content Search

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse
1.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

Chocolademousse
  • melkchocolade druppels
    160 g
  • roomkaas in stukken gesneden
    450 g
  • poedersuiker
    60 g
  • vanille-extract, natuurlijk
    1 tl
  • zout
    1 snuifje
  • room, opklopbaar, 30-40% V.G.
    150 g
Andijviesalade
  • andijvie in stukjes gesneden (zie tip)
    100 g
  • appels, type Pink Lady in stukken gesneden, plus extra voor decoratie
    55 g
  • gepelde walnoten
    50 g
  • zout
    1 tl
  • ciderazijn
    2 tl
  • olie plantaardig
    15 g
  • gemalen peper naar smaak
    2 - 3 snuifjes
Pasta Ragù
  • Parmezaanse kaas in stukjes gesneden
    100 g
  • ui in stukken gesneden
    200 g
  • wortelen in stukken gesneden
    150 g
  • selder in stukken gesneden
    150 g
  • olijfolie
    30 g
  • knoflookteentje
    1
  • rundergehakt in stukjes verkruimeld
    400 g
  • tomatenblokjes uit blik
    800 g
  • suiker
    1 snuifje
  • zout
    ½ tl
  • boter
    1 tl
  • vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
  • gemalen zwarte peper
    1 snuifje
  • blaadjes verse basilicum
    10
  • pasta, droge type, penne
    400 g
  • frambozen voor decoratie

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 3857 mg
Protein 72 g
Calories 9089 kJ / 2172 kcal
Fat 133 g
Fibre 20 g
Saturated Fat 56 g
Carbohydrates 186 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menu’s voor Elke Dag 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

5.0(16)

25 min

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0(1)

25 h

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

No ratings

Menu: Romige Pasta met Kip, Warme Groentesalade en Chocoladecake

2.0(1)

1 h

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

No ratings

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

No ratings

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

3.5(2)

1 h

Menu: Fijne Paprikarijst met Scampi's en warme Fruitpapillote met Ijs

No ratings

Menu: Tomatenroomsoep en Kip met Groenterijst

4.5(2)

55 min

Sloppy Gold Rush Burgers

No ratings

Mediterrane groentepasta

5.0(2)

30 min

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

No ratings

 Show all