Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z pieczoną dynią i granatem

Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z pieczoną dynią i granatem

4.4 78 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

4 porcje

Ingredients

30 g migdałów, ze skórką
400 g dyni Hokkaido pokrojonej na 5 cm kawałki
3 łyżki oliwy z oliwek
1 ½ łyżki miodu
1 ½ łyżeczki soli
2 łyżki ziaren sezamu, białego
200 g komosy ryżowej (quinoa)
400 g wody
2 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
30 g oleju z orzechów włoskich

30 g oliwy z oliwek
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 zielone cebulki ze szczypiorkiem pokrojone na 5 cm kawałki
2 łyżki mięty, świeżej tylko liście
50 g liści szpinaku baby, świeżych
80 - 100 g pestek granatu (z ok. 1 szt., patrz wskazówka)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 11.5 g

Calories 2124 kJ / 507 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 8.8 g

Carbohydrates 50.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SUPERFOOD 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Sałatka śródziemnomorska z tuńczykiem

40 Min

Smażone pierożki wonton

1 Std. 25 Min

Sałatka z jajkiem, ziemniakami i groszkiem

40 Min

Owoce morza w sosie pomidorowym

35 Min

Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)

48 Std.

Sałatka w indyjskim stylu

2 Std.

Tatar z łososia z imbirem

15 Min

Polędwiczki wieprzowe na Varomie

2 Std. 15 Min

Warzywne pierożki z orientalnym sosem

1 Std.

Miniterriny z szynki i łososia

3 Std.

Chrupiąca sałatka ziemniaczana z ubijaną fetą

2 Std.

Terrina z wędzonym łososiem

24 Std. 25 Min

Show all