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Baguette viennoise au thé matcha

Baguette viennoise au thé matcha
2.9 16 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
16 portions
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Ingredients

  • 500 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 10 g de sel
  • 25 g de sucre en poudre
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 75 g de miel
  • 1 œuf battu
  • 225 g de lait entier
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 20 g de thé vert matcha en poudre
  • 100 g de pépites de chocolat blanc
  • 100 g de canneberges déshydratées
  • 40 g de graines de pavot

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 5.6 g
Calories 1116.2 kJ / 264.5 kcal
Fat 10.1 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 37.6 g

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