Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

4.3 18 ratings

Prep. 25 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

300 g de almejas frescas
30 g de sal
300 g de agua
6 lomos de corvina (aprox. 100-150 g c/u)
300 g de caldo de pescado
1 diente de ajo
400 g de puerro en rodajas de 2 cm
aceite para pincelar
20 g de almendra molida
100 g de mantequilla en trozos y 10 g más para la sartén
40 g de vino blanco
1 cucharadita de vinagre de jerez
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
1 - 2 cucharadas de almendra laminada tostada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 636 mg

Protein 32.4 g

Calories 1288 kJ / 308 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Buñuelos de pixín

30 min

Pudin de pescado

2 h 15 min

Merluza a la koskera

45 min

Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón

40 min

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35 min

Pescado a la putanesca

30 min

Salmón con salsa holandesa, espárragos y arroz

45 min

Sopa de pescado con pan sin gluten

3 h 30 min

Emperador en piperrada

30 min

Langostinos thai

15 min

Sepia en salsa de pimiento rojo con arroz blanco

1 h 30 min

Salmón con salsa de naranja

25 min

Show all