Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

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Prep. 5 min

Total 2 h 15 min

6 portions

Ingredients

400 g de lait
500 g de haddock sans la peau, coupé en morceaux
15 g de ciboulette fraîche ciselée
15 g d'aneth frais équeuté et ciselé
20 g de jus d'orange fraîchement pressé
20 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de piment d'Espelette
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de fromage frais, type Madame Loïk

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19.3 g

Calories 669.8 kJ / 159.3 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 3.7 g

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