Verdure al vapore con salsa al curry

Verdure al vapore con salsa al curry

4.6 8 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

125 g di cipolle a pezzi
5 g di radice fresca di zenzero a rondelle (2 mm)
2 spicchi di aglio
10 g di olio extravergine di oliva
5 g di pasta di curry rosso
10 g di zucchero di palma
300 g di crema di cocco
1400 g acqua
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
2 cucchiai di salsa di pesce
1 cucchiaio di pasta di tamarindo
300 g di taccole a losanghe
200 g di funghi freschi a fette
100 g di broccoletti
75 g di fagiolini verdi freschi a pezzi
30 g di zucca Butternut a dadini (1 cm)
500 g di patate americane dolci a rondelle sottili (1-2 cm)
2 foglie di Kaffir lime secche
2 peperoncini piccanti freschi a fettine sottili
1 lime il succo spremuto fresco
1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzioni

Protein 10 g

Calories 1950 kJ / 466 kcal

Fat 31 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A tavola con poco 10 Recipes
Italy

Il carrello di luglio 14 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Girelle di pizza al prosciutto

2 h 30 min

Carciofi ripieni

50 min

Tempura di verdure

25 min

Taccole speziate all'asiatica

30 min

Funghi sott'olio con peperoncini e menta

45 min

Baked Beans

14 h 5 min

Cipolle al gratin

1 h

Insalata di quinoa colorata

35 min

Fagioli di soia alla mediterranea (vegan)

30 min

Verdure miste al cartoccio

35 min

Insalata di fagiolini

40 min

Insalata di sedano bianco

15 min

Show all