Fions vendéens (ou flans maraîchins)

Fions vendéens (ou flans maraîchins)

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Prep. 25 min

Total 12 h

12 parts

Ingredients

La veille (pour 2 fions)

250 g de beurre coupé en morceaux
20 g de sucre en poudre
750 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf
15 g de sucre vanillé maison
125 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Le jour même

600 g de lait
8 œufs
150 g de sucre en poudre
20 g de sucre vanillé maison
1 gousse de vanille égrainée

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Protein 14.5 g

Calories 2227.8 kJ / 532 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 63 g

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